shoppin




パク塩アイス

ほんのり塩が効いた甘みと、さわやかなハーブの香り！

〈材料（6人分）〉

●牛乳　200ml
●生クリーム　200ml
●パク塩（※）　4g
●砂糖　60g
（※）…乾燥させたパクチーの葉（コリアンダーリーフ）を粉末にし、塩と混ぜて作ります。
ハーブソルトのひとつとしてキッチンに常備しておくと、料理の味わいがいっそう引き立ちます。

〈作り方〉

  1. 牛乳（全量）と生クリーム（半量）、パク塩、砂糖を入れ、鍋で熱する。
  2. 砂糖が溶けたら火を止め、残りの生クリームを加える。
  3. 冷めたらステンレスのケースなどに入れ、冷蔵庫へ。
※完全に固まる前に何度か混ぜるとやわらかく仕上がる。

パクチーハウス東京さんのメルマガ登録とお店情報はこちら↓
■[Kyo_do tsushin]
http://www.mag2.com/m/0001113585.html 月３回程度■パクチーハウス東京
http://paxihouse.com/tokyo/

■株式会社旅と平和
http://pieceofpeace.org/

 

via: カフェまぐ！

こんど作ってみたい。コリアンダー買っておこう


1年前

Tagged as: recipe.
Theme by: Heloísa Teixeira
Theme by: Heloísa Teixeira